薑黃紅藜麥燉雞湯

材料：

• 雞胸肉 200g（去皮）

• 紅藜麥 50g

• 薑黃粉 1茶匙（或新鮮薑黃根 10g，磨碎）

• 薑片 3片

• 紅棗 5顆（去核）

• 枸杞 10g

• 水 1.5L

• 鹽 少許

做法：

1. 紅藜麥提前浸泡30分鐘，洗淨備用。

2. 雞胸肉洗淨，切成小塊，用沸水焯去血水。

3. 鍋中加入1.5L水，放入雞肉、紅藜麥、薑片、紅棗和枸杞，大火煮沸後轉小火燉煮40分鐘。

4. 加入薑黃粉（或新鮮薑黃），繼續燉煮10分鐘。

5. 最後加少許鹽調味即可。

功效：

• 營養豐富

• 具有薑黃素

• 膳食纖維

• 優質蛋白質

• 有助於提升免疫力

• 減少炎症反應

• 適合療程後體虛的患者飲用